餃子世界｜東京・岡山

手延べ餃子専門店。開店以来、皮、タネ、共に手作りに徹し、お客の注文を聞いてから皮を伸ばし目の前で包み、調理するという、オールドスクールな餃子にこだわり続けている。 2021年12月に火災事故に巻き込まれ表町本店が焼失し営業停止を余儀なくされたが2023年3月に復活。現在、岡山に2店舗と東京に1店舗展開中。餃子を食べる空間を飲食店としてとらえず、餃子をテーマにした様々な表現、イベント等を展開している。

イムヤック出店商品

・北京式水餃子（5個）¥700

皮は打ち立てのもちプルな水餃子。こちらのタネは牛バラと豚バラの合挽きに生姜と白菜でシンプルな味わい。中国産の黒酢と和がらし、パクチー、ラー油で召し上がれ。店主が創業当初中国ハルピン在住の料理人から引き継いだ伝統的なレシピです。

餃子世界

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